Geroosterde groentefrittata met kikkererwten en tomaat

Name: Geroosterde groentefrittata met kikkererwten en tomaat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 eieren; 125 milliliter slagroom; 15 gram basilicum; 1 portie geroosterde groenten; 800 gram kikkererwten; 2 trostomaten

Hoofdgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Geroosterde groentefrittata met kikkererwten en tomaat

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Klop 8 eieren los met 125 ml slagroom, 15 g fijngesneden basilicum, zout en peper.

Stap 2

Meng 1 portie geroosterde groenten met 800 g afgespoelde en uitgelekte kikkererwten (blik à 400 g) in een ingevette ovenschaal (20 x 30 cm).

Stap 3

Schenk het eimengsel erover en beleg met 2 in plakken gesneden trostomaten. Rooster 40 min. in het midden van de oven lichtbruin en gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- ovenschaal

Voedingswaarden

Energie614 kcal
Eiwit28 g
Koolhydraten45 g
Vet32 g
Waarvan verzadigd13 g

Trefwoorden

ovengerecht
weekend
Zonder vlees of vis
familie
leftovers