Gepofte zoete aardappel en paprika

Name: Gepofte zoete aardappel en paprika
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 4 kleine zoete aardappels; 2 gele paprika's; 2 oranje paprika's; 1 eetlepel olijfolie; 0 sauce vierge; 0 toum

Voorgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gepofte zoete aardappel en paprika

Stap 1

Leg de zoete aardappels op de barbecue en pof ze in circa 15 minuten gaar. Wrijf de paprika's in met olijfolie en rooster circa 8 minuten op de barbecue.

Stap 2

Verwijder het geblakerde velletje van de paprika's. Laat de zoete aardappels een paar keer op het werkvlak vallen zodat de binnenkant kruimig wordt. Halveer de zoete aardappels en snijd de paprika in reepjes.

Stap 3

Verdeel de paprikareepjes over de zoete aardappel. Serveer met een kwart portie toum en sauce vierge.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue

Voedingswaarden

Energie540 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten24 g
Vet47 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden

vegetarisch
zomer
doordeweek
bbq
kleur
klaar in 20 minuten
familie
groente bijgerecht