Gepofte aardappeltjes met creme fraiche, bosui en spekjes

Name: Gepofte aardappeltjes met creme fraiche, bosui en spekjes
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 kilogram aardappel; 1 kilogram krieltjes met schil; 3 eetlepels olijfolie; 150 gram gerookte spekblokjes; 150 gram crème fraîche; 1 bosje bieslook; 3 lente-/bosuitjes

Bijgerecht Gemiddeld 10 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1 kilogram aardappel
1 kilogram krieltjes met schil
3 eetlepels olijfolie
150 gram gerookte spekblokjes
150 gram crème fraîche
1 bosje bieslook
3 lente-/bosuitjes

Bereidingswijze Gepofte aardappeltjes met creme fraiche, bosui en spekjes

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de aardappels met de olijfolie en bestrooi royaal met (zee)zout. Verdeel de aardappels over een bakplaat en pof ze in het midden van de oven in 30-35 minuten gaar.

Stap 2

Bak intussen de spekblokjes knapperig in een droge, hete koekenpan. Meng in een kom de crème fraîche met de bieslook, zout en peper.

Stap 3

Verdeel de crème fraîche over de aardappeltjes en bestrooi met de knapperige spekblokjes en bosui.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie465 kcal
Eiwit11 g
Koolhydraten41 g
Vet27 g
Waarvan verzadigd12 g

Trefwoorden