Voor 4 personen

Gekonfijte gember

Name: Gekonfijte gember
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Cuisine: Europees
Ingredients: 250 gram verse gember; 200 gram rietsuiker; 200 gram suiker; 1 kardemompeul

Bijgerecht Gemiddeld 45 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

250 gram verse gember
200 gram rietsuiker
200 gram suiker
1 kardemompeul

Bereidingswijze Gekonfijte gember

Stap 1

Schil de gemberwortel en snijd in kleine blokjes. Giet water erop tot de gember net onder staat en kook afgedekt circa 30 minuten op een lage stand.

Stap 2

Neem 100 ml kookwater uit de pan en giet de gember door een zeef. Breng de 100 ml kookwater met de (riet)suiker en kardemompeul in een pan aan de kook tot de suiker geheel is opgelost. Kook dan nog 2 minuten zachtjes door. Voeg de gemberblokjes toe en laat in de siroop afkoelen en rusten tot de volgende dag.

Stap 3

Breng dan nogmaals aan de kook en giet in 2 brandschone potten. Laat afkoelen en bewaar afgesloten enkele weken in de koelkast. Lekker in gebak.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 2 weckpotten

Voedingswaarden

Trefwoorden