Gegrilde zalm met mierikswortelboter uit Noorwegen

Name: Gegrilde zalm met mierikswortelboter uit Noorwegen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken zalmfilet met vel; 2 eetlepels citroensap; 50 gram boter; 2 eetlepels geraspte mierikswortel; 2 eetlepels bladpeterselie

Hoofdgerecht gemiddeld 15 min

(0)

Hoofdgerechtgemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

4 stukken zalmfilet met vel
2 eetlepels citroensap
50 gram boter
2 eetlepels geraspte mierikswortel
2 eetlepels bladpeterselie

Bereidingswijze Gegrilde zalm met mierikswortelboter uit Noorwegen

Stap 1

Wrijf de stukken zalm in met citroensap, zout en versgemalen peper.

Stap 2

Smelt de boter in een steelpan op zacht vuur.

Stap 3

Bestrijk de stukken zalm aan de viskant dun met boter en leg ze met het vel naar beneden in een hete grillpan.

Stap 4

Bak deze kant in 3-4 minuten mooi bruin.

Stap 5

Keer de filets met een spatel en bak ook de viskant in 3 minuten mooi bruin.

Stap 6

Roer de mierikswortel en de fijngehakte peterselie door de gesmolten boter en voeg wat zout en peper toe.

Stap 7

Leg de zalmfilets met de viskant naar boven op warme borden en schep de mierikswortelboter erover.

Stap 8

Lekker met gekookte aardappeltjes en komkommersalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden