Gegrilde zalm met groene kruidensalsa

Name: Gegrilde zalm met groene kruidensalsa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel kappertjes; 0.5 bosje dille; 0.5 bosje platte peterselie; 1 teentje knoflook; 1 eetlepel rodewijnazijn; 2 zalmfilets; 50 gram veldsla; 1 eetlepel crème fraîche

Voorgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gegrilde zalm met groene kruidensalsa

Stap 1

Pureer met de staafmixer 4 eetlepels olijfolie, de kappertjes, dille, peterselie, knoflook en azijn tot een groene salsa. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Verhit de grillpan met de overige olijfolie en gril hierin de zalmfilets in circa 4 minuten rondom gaar. De zalm mag van binnen nog een beetje glazig zijn. Trek de zalm met een vork grof uit elkaar.

Stap 3

Leg een pluk veldsla op het midden van 4 borden en verdeel de zalm erover. Schep wat crème fraîche erop en maak af met de kruidensalsa.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer
- grillpan

Voedingswaarden

Energie265 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten1 g
Vet23 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

vis
zomer
lente
bbq
weekend
klaar in 20 minuten
kruidenmenu