Gegrilde vegetarische burger met avocadomayo

Name: Gegrilde vegetarische burger met avocadomayo
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courgette; 3 eetlepels zonnebloemolie; 4 plantaardige burgers; 1 avocado; 4 eetlepels yogomild; 5 hamburgerbroodjes; 50 gram spinazie; 0.5 plak witte kaas

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Gegrilde vegetarische burger met avocadomayo

Stap 1

Snijd de courgette in plakken. Bestrijk de plakken met 1 el olie en bestrooi met zout en peper. Verhit de grillpan (of barbecue) en rooster de plakken 3-4 min. tot er grillstrepen op staan. Keer halverwege.

Stap 2

Bestrijk de burgers met de rest van de olie en gril 4-5 min. per kant.

Stap 3

Pureer de avocado met de yogomild tot een mayonaise met de staafmixer. Verdun de saus zo nodig met wat water. Breng op smaak met peper.

Stap 4

Snijd de broodjes open en beleg de onderste helften met de helft van de avocado-mayo, spinazie, een burger en de rest van de avocado-mayo. Verkruimel de kaas erover. Dek af met de bovenste helften van de broodjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- grillpan
- barbecue
- staafmixer

Voedingswaarden

Energie607 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten50 g
Vet38 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden