Gegrilde groene asperges met pistache en munt

Name: Gegrilde groene asperges met pistache en munt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 500 gram groene asperges; 2 eetlepels kappertjes; 30 gram boter; 30 gram pistachenoten; 1 eetlepel citroensap; 1 bosje munt

Voorgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gegrilde groene asperges met pistache en munt

Stap 1

Verhit de grillpan op middelhoge stand. Snijd de onderkanten van de asperges. Bestrijk de asperges met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met zout. Gril de asperges circa 8 minuten tot ze zacht zijn en er grillstrepen ontstaan.

Stap 2

Verwarm intussen de overige olijfolie in een (steel)pannetje en bak de kappertjes in circa 2 minuten krokant. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

Stap 3

Verhit de boter in dezelfde pan en bak de pistachenoten 2 minuten. Voeg het citroensap en een snuf zout toe. Giet het botermengsel en de pistachenootjes over de asperges. Bestrooi met de kappertjes en munt.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- grillpan
- keukenpapier

Voedingswaarden

Energie195 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten6 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden