Gegrilde avocado en kip met bietensalsa

Name: Gegrilde avocado en kip met bietensalsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 4 kipfilets; 4 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; 3 gekookte bieten; 0.25 komkommer; 1 bosje koriander; 1 limoen; 2 avocado's

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gegrilde avocado en kip met bietensalsa

Stap 1

Wrijf de kip in met 3 eetlepels olijfolie, de knoflook en de helft van de rode peper. Meng de rest van de peper met de bieten, komkommer, koriander en de helft van het limoensap.

Stap 2

Verhit de grillpan op een hoge stand en gril de kipfilets in circa 15 minuten gaar. Wikkel in aluminiumfolie en laat 5 minuten nagaren.

Stap 3

Verwijder de pit en de schil van de avocado's. Bestrijk de snijkanten van de avocado's met de overige olijfolie en gril de avocado's met de snijkant naar beneden in de grillpan. Keer na circa 3 minuten een kwartslag voor een ruitjespatroon en gril nog 2-3 minuten.

Stap 4

Besprenkel de avocado's met het overige limoensap en serveer met de gegrilde kip en bietensalsa.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- grillpan
- aluminiumfolie

Voedingswaarden

Energie440 kcal
Eiwit32 g
Koolhydraten7 g
Vet30 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden