Gegratineerde zuurkoolschotel met mango en geitenkaas

Name: Gegratineerde zuurkoolschotel met mango en geitenkaas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 100 gram boter; 500 gram wijnzuurkool; 500 gram zuurkool; 1 kilogram kruimige aardappel; 1 mango; 75 gram blanke rozijnen; 1 theelepel Provençaalse kruiden; 250 gram zachte geitenkaas; 0 paneermeel

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Gegratineerde zuurkoolschotel met mango en geitenkaas

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit 50 gram boter en stoof hierin de zuurkool 5-6 minuten. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar in water met zout. Giet af en stamp met de rest van de boter, zout en peper tot een smeuïge puree.

Stap 2

Meng de mango, rozijnen en kruiden door de zuurkool. Schep het zuurkoolmengsel in de ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover. Verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met een dun laagje paneermeel. Zet de schaal circa 25 minuten in het midden van de oven, tot de zuurkoolschotel lichtbruin is.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- ovenschaal

Voedingswaarden

Energie690 kcal
Eiwit20 g
Koolhydraten68 g
Vet35 g
Waarvan verzadigd23 g

Trefwoorden