Voor 4 personen

Gegratineerde oesters

Name: Gegratineerde oesters
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Cuisine: Hollands
Ingredients: 12 oesters; 2 knoflook; 4 takjes krulpeterselie; 50 gram Parmezaanse kaas; 40 gram panko; 2 eetlepels ongezouten roomboter

Voorgerecht Gemiddeld 25 min

(3)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gegratineerde oesters

Stap 1

Laat de boter op kamertemperatuur komen.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 220°C. Leg een theedoek over je hand en pak een oester met de platte kant naar boven vast.

Stap 3

Steek met het oestermes de oester aan de kant van het scharnier open en wrik de schelpen los van elkaar.

Stap 4

Verwijder de bovenste schelp, snijd de oester voorzichtig los en leg de schelp met de oester in een schaal. Herhaal met de overige oesters.

Stap 5

Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de krulpeterselie fijn. Rasp de Parmezaanse kaas fijn en meng dit samen met de panko en roomboter in een kom.

Stap 6

Verdeel het pankomengsel over de oesters en bak de oesters 5 minuten in de oven tot ze een goudbruin korstje hebben.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- oestermes
- rasp

Voedingswaarden

Energie154 kcal
Eiwit8.1 g
Koolhydraten9.5 g
Vet9.4 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden