Gegratineerde mosselen met krokant spek

Name: Gegratineerde mosselen met krokant spek
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 kilogram mossel; 1 teentje knoflook; 75 gram zachte boter; 1 handje peterselie; 2 sneeën oud witbrood; 50 gram ontbijtspek

klein gerecht Gemiddeld 25 min

(0)

klein gerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gegratineerde mosselen met krokant spek

Stap 1

Verwijder de kapotte mosselschelpen. Kook de mosselen in een grote (mossel)pan afgedekt circa 7 minuten totdat alle schelpen open zijn. Gooi eventuele dichte mosselen weg.

Stap 2

Meng de knoflook met de boter en peterselie en voeg 1 eetlepel van het kookvocht van de mosselen toe. Verkruimel het witbrood, eventueel in een keukenmachine, en schep het broodkruim met het ontbijtspek door de kruidenboter.

Stap 3

Verwarm de oven voor op 200ºC. Maak de mosselen open en gooi de bovenste schelpen weg.

Stap 4

Leg de mosselen in een ovenschaal en schep wat van het botermengsel erop. Gratineer circa 10 minuten in de oven en serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie280 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten11 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd12 g

Trefwoorden