Gegratineerde gnocchi met knoflookgarnalen

Name: Gegratineerde gnocchi met knoflookgarnalen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 kilogram gnocchi; 3 eetlepels olijfolie; 400 gram roerbakgroenten italiaanse stijl; 1 bakje cherrytomaatjes; 1 pot pastasaus piccante; 2 bakjes garnalen in knoflookmarinade; 2 bollen mozzarella; 1 citroen; 1 theelepel oregano

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 kilogram gnocchi
3 eetlepels olijfolie
400 gram roerbakgroenten italiaanse stijl
1 bakje cherrytomaatjes
1 pot pastasaus piccante
2 bakjes garnalen in knoflookmarinade
2 bollen mozzarella
1 citroen
1 theelepel oregano

Bereidingswijze Gegratineerde gnocchi met knoflookgarnalen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC. Kook de gnocchi in ruim water met zout volgens de aanwijzingen gaar.

Stap 2

Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan. Bak de roerbakgroenten 3 min. Voeg de tomaatjes toe en bak nog 2 min. Schenk de pastasaus erbij en verwarm nog 2 min.

Stap 3

Verdeel de gnocchi over de ovenschaaltjes. Schep de groentesaus erover. Leg de garnalen erop.

Stap 4

Scheur de mozzarella in stukjes. Meng ze met de citroenrasp, oregano en de rest van de olijfolie. Verdeel de mozzarella over de garnalen. Breng op smaak met peper.

Stap 5

Bak de gnocchischoteltjes in de voorverwarmde oven in 20 min. lichtbruin en gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 4 eenpersoonsovenschaaltjes

Voedingswaarden

Energie846 kcal
Eiwit29 g
Koolhydraten111 g
Vet30 g
Waarvan verzadigd10 g

Trefwoorden