Geglaceerde lentegroenten uit de wok

Name: Geglaceerde lentegroenten uit de wok
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 6 bospenen; 1 venkel; 150 gram peultjes; 25 gram roomboter; 3 bosuitjes; 1 gele paprika; 1 eetlepel balsamico-azijn; 2 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel sesamzaadje

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Geglaceerde lentegroenten uit de wok

Stap 1

Snijd de bospenen in stukken van 4 cm. Snijd de venkel in partjes van een cm. Snijd de bosuitjes in stukken van 4 cm. Snijd de paprika in dunne reepjes. Kook de stukken bospeen 2 minuten in een grote pan met ruim kokend water met wat zout. Voeg de stukken venkel en peultjes toe en kook nog 2 minuten. Spoel de groenten in een vergiet met koud water en laat goed uitlekken.

Stap 2

Verwarm de boter in een wok of hapjespan en roerbak de bosui en paprika 1-2 minuten. Schep de wortel, venkel en peultjes erdoor en roerbak nog 2 minuten.

Stap 3

Sprenkel de balsamico-azijn en ahornsiroop erover en verwarm de groenten al omscheppend tot ze omhuld zijn met een glanzend laagje. Serveer de groente in een warme schaal en strooi de sesamzaadjes erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie150 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten16 g
Vet7 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden