Gebakken kabeljauwfilet met champignons en rode ui

Name: Gebakken kabeljauwfilet met champignons en rode ui
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ovenschaal met paddenstoelen en rode uit (250 gram); 2 witbrood; 50 gram amandelen (bruin); 4 stukken verse kabeljauwfilet van 150 gram; 1 eetlepel kerriepoeder; 1 ei, losgeklopt; 40 gram boter

Hoofdgerecht Gemiddeld 35 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1 ovenschaal met paddenstoelen en rode uit (250 gram)
2 witbrood
50 gram amandelen (bruin)
4 stukken verse kabeljauwfilet van 150 gram
1 eetlepel kerriepoeder
1 ei, losgeklopt
40 gram boter

Bereidingswijze Gebakken kabeljauwfilet met champignons en rode ui

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C.

Stap 2

Schuif de ovenschaal met paddenstoelen en ui in de oven en bak ze in 25-30 minuten bruin en gaar.

Stap 3

Maal intussen in de keukenmachine brood en amandelen tot een grof kruim.

Stap 4

Wrijf de kabeljauwfilets in met zout en kerriepoeder en haal ze eerst door het ei en daarna door het kruim.

Stap 5

Zorg dat de vis rondom bedekt is met een dun laagje kruim.

Stap 6

Verwarm de boter in een grote koekenpan en bak de stukken vis in 8-10 minuten bruin en net gaar.

Stap 7

Keer ze na 4-5 minuten voorzichtig met een spatel.

Stap 8

Serveer de kabeljauw met de paddenstoelenschotel en aardappelpuree.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

recepten