Frittata met bimi en zalm

Name: Frittata met bimi en zalm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 rode uien; 70 gram manchego; 250 gram zalmfilets zonder huid; 200 gram bimi; 8 eieren; 100 gram zure room; 2 mini turkse broden; 100 gram pikante hummus

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Frittata met bimi en zalm

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snijd de rode uien in halve ringen. Rasp de manchego op een grove rasp. Snijd de zalmfilet in blokjes van 2 cm.

Stap 2

Halveer de bimi over de lengte. Meng de eieren met de zure room en manchego. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verhit een pan met 2 el olijfolie en bak de zalmfilet, bimi en rode ui 5 minuten. Voeg het eimengsel toe en roer kort door. Gaar de frittata 15 minuten op laag vuur met de deksel op de pan.

Stap 4

Verdeel de Turkse broden over een bakplaat, plaats in de oven en bak af volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd het Turks brood in kwarten.

Stap 5

Schep de frittata uit de pan en serveer met het Turks brood en de pikante hummus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie735 kcal
Eiwit42.1 g
Koolhydraten53.5 g
Vet36.4 g
Waarvan verzadigd12.2 g

Trefwoorden