Forel met pesto van de grill

Name: Forel met pesto van de grill
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 40 gram basilicum; 40 gram pijnboompitten; 60 gram geraspte parmezaanse kaas; 150 milliliter olijfolie; 4 forellen (schoongemaakt); 8 takjes peterselie; 2 limoenen

Hoofdgerecht Gemiddeld 35 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

40 gram basilicum
40 gram pijnboompitten
60 gram geraspte parmezaanse kaas
150 milliliter olijfolie
4 forellen (schoongemaakt)
8 takjes peterselie
2 limoenen

Bereidingswijze Forel met pesto van de grill

Stap 1

Maak eerst de pesto: was en droog de basilicum en verwijder de dikke stelen. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Pureer de basilicum met de keukenmachine of staafmixer samen met de kaas, pijnboompitten, olijfolie en wat zout tot een smeuïge massa.

Stap 2

Spoel de forellen onder koud stromend water van binnen en buiten. Dep de forellen droog met keukenpapier en smeer ze van binnen en buiten in met een paar flinke eetlepels pesto. Vul de buikholte met een takje peterselie en partjes limoen. Gril de forellen in 10-15 minuten gaar. Keer af en toe.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- grillpan of grillplaat
- keukenmachine of staafmixer

Voedingswaarden

Energie625 kcal
Eiwit33 g
Koolhydraten3 g
Vet53 g
Waarvan verzadigd10 g

Trefwoorden