Voor 4 personen

Fondue van Gruyère

Name: Fondue van Gruyère
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 475 gram Gruyère AOP Switzerland; 1.5 theelepels maizena; 0.75 teentje knoflook; 4 deciliter droge witte wijn; 0.75 mespunt nootmuskaat; 1.5 eetlepels kirsch; 0.75 scheutje citroensap

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

475 gram Gruyère AOP Switzerland
1.5 theelepels maizena
0.75 teentje knoflook
4 deciliter droge witte wijn
0.75 mespunt nootmuskaat
1.5 eetlepels kirsch
0.75 scheutje citroensap

Bereidingswijze Fondue van Gruyère

Stap 1

Rasp de Gruyère AOP en meng de rasp in een kom met 2 theelepels maïzena. Halveer de knoflook. Wrijf de fonduepan in met de halve teentjes knoflook. Verwarm de witte wijn in de fonduepan.

Stap 2

Zet het vuur laag zodra het kookpunt bereikt is en voeg per handje de Gruyère AOP toe. Roer zachtjes met een houten lepel. Breng op smaak met peper en de nootmuskaat. Voeg de kirsch en het citroensap toe.

Stap 3

Serveer de kaasfondue met blokjes focaccia, kastanjechampignons, stukjes bleekselderij, venkel en cherrytomaatjes om in de fondue te dopen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- fonduepan

Voedingswaarden

Energie585 kcal
Eiwit35 g
Koolhydraten5 g
Vet41 g
Waarvan verzadigd27 g

Trefwoorden