Filobakjes met bietentartaar en mierikswortelcrème

Name: Filobakjes met bietentartaar en mierikswortelcrème
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 pak filodeeg; 2 eetlepels boter; 2 gekookte bieten; 1 citroen; 2 eetlepels olijfolie; 200 gram roomkaas; 125 milliliter zure room; 1 eetlepel geraspte mierikswortel; 0 dille

klein gerecht Gemiddeld 25 min

(0)

klein gerechtGemiddeld

Bereidingswijze Filobakjes met bietentartaar en mierikswortelcrème

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de vellen filodeeg in vierkanten van 10x10 cm voor een gewone muffinbakvorm of in 4x4 cm voor een bakvorm voor mini-muffins.

Stap 2

Besmeer elke laag filodeeg met boter en leg steeds 2 plakjes kruislings in een holte van de muffinvorm. Bak de deegbakjes in de oven in circa 10 minuten goudbruin.

Stap 3

Marineer intussen de blokjes biet circa 10 minuten met het citroensap en de olijfolie. Meng de roomkaas met de zure room en mierikswortel en breng goed op smaak met zout en peper.

Stap 4

Vul een spuitzak of diepvrieszakje met puntje eraf met de vulling. Spuit de vulling in de filobakjes tot de bakjes halfvol zijn en lepel voorzichtig de bietentartaar erop.

Stap 5

Garneer met een takje dille en serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- muffinvorm
- spuitzak
- diepvrieszakje

Voedingswaarden

Energie530 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten43 g
Vet33 g
Waarvan verzadigd19 g

Trefwoorden