Entrecote met chimichurri

Name: Entrecote met chimichurri
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 rode peper; 2 tenen knoflook; 3 theelepels gedroogde oregano; 20 gram platte peterselie; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 theelepel suiker; 5 eetlepels olijfolie; 2 entrecotes

Hoofdgerecht Gemiddeld 15 min

(4)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Entrecote met chimichurri

Stap 1

Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove stukken. Doe samen met de knoflook, oregano, peterselie, rode wijnazijn, suiker en olijfolie in het bakje van de staafmixer (of een vijzel) en maal fijn. Breng op smaak met zout.

Stap 2

Bestrooi de entrecotes met peper en zout en leg op de barbecue. Rooster 5-8 minuten en keer halverwege. Laat op een bord onder aluminiumfolie 5 minuten rusten. Snijd overdwars in reepjes en serveer met de chimichurri.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue
- staafmixer met bakje
- aluminiumfolie

Voedingswaarden

Energie282 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten2 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

bbq
recepten