Eierwrap met Chinese wokgroente

Name: Eierwrap met Chinese wokgroente
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Chinees
Ingredients: 1 rode peper; 3 takjes peterselie; 6 eieren; 1 theelepel sambal; 300 gram varkensreepjes chinese stijl; 400 gram roerbakgroente chinese stijl; 200 gram basmati rijst

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 rode peper
3 takjes peterselie
6 eieren
1 theelepel sambal
300 gram varkensreepjes chinese stijl
400 gram roerbakgroente chinese stijl
200 gram basmati rijst

Bereidingswijze Eierwrap met Chinese wokgroente

Stap 1

Verwijder de zaadlijst van de rode peper en snijd de peper in halve ringen. Hak de peterselie grof.

Stap 2

Mix de eieren met de sambal, de helft van de rode peper en de peterselie tot een geheel met de staafmixer. Breng op smaak met zout.

Stap 3

Verhit een pan met 2 el zonnebloemolie en bak de varkensreepjes Chinese stijl 2 minuten. Voeg de roerbakgroente Chinese stijl toe en bak dit nog 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Verhit intussen een pan met water en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.

Stap 5

Verhit een pan met 1 el zonnebloemolie en bak ¼ deel van het eimengsel goudbruin en gaar. Herhaal dit nog 3 keer zodat je 4 eierwraps hebt.

Stap 6

Verdeel de eierwraps over de borden en verdeel hier de rijst en varkensreepjes Chinese stijl en groentes over. Garneer de eierwraps met de rest van de peterselie en rode peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie455 kcal
Eiwit28.6 g
Koolhydraten45.6 g
Vet16.6 g
Waarvan verzadigd5.8 g

Trefwoorden