Voor 4 personen

Eierpunch

Name: Eierpunch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Europees
Ingredients: 0.7 liter volle melk; 125 milliliter slagroom; 0.7 stukje sinaasappelschil; 0.7 vanillestokje; 6 eetlepels suiker; 3.5 eidooiers; 1.25 eetlepels brandewijn; 1.25 eetlepels rum; 1.25 eetlepels sinaasappellikeur

Tussendoortje Gemiddeld 20 min

(0)

TussendoortjeGemiddeld

Bereidingswijze Eierpunch

Stap 1

Breng in een grote pan de melk en slagroom aan de kook met de sinaasappelschil, het vanillestokje en 5 eetlepels suiker. Laat een paar minuten zachtjes trekken.

Stap 2

Klop de eidooiers los met 4 eetlepels suiker en de brandewijn, rum of sinaasappellikeur naar smaak. Neem de melk van de warmtebron en klop het eimengsel goed en gelijkmatig erdoorheen.

Stap 3

Zet de pan weer terug op de warmtebron en blijf op middelhoge stand roeren tot de punch dik en romig gebonden is. Klop flink om het drankje schuimig te maken, schenk in glaasjes en serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

feestje
winter
kerst
warme dranken
herfst
weekend
oud & nieuw
speciale dagen
klaar in 20 minuten
cocktails met alcohol