Crostini’s met brie en kersen-basilicumcompote

Name: Crostini’s met brie en kersen-basilicumcompote
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 0.5 pot kersen (uitlekgewicht 350 gr); 50 gram geleisuiker speciaal; 10 gram basilicum; 0.5 rode peper; 0.5 ciabatta afbakbrood; 1 eetlepel olijfolie; 100 gram brie

Borrelhapje Gemiddeld 40 min

(0)

BorrelhapjeGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

0.5 pot kersen (uitlekgewicht 350 gr)
50 gram geleisuiker speciaal
10 gram basilicum
0.5 rode peper
0.5 ciabatta afbakbrood
1 eetlepel olijfolie
100 gram brie

Bereidingswijze Crostini’s met brie en kersen-basilicumcompote

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 2

Laat de kersen uitlekken en doe ze met de geleisuiker in een steelpan. Breng aan de kook en laat 1 minuut goed doorkoken tot de kersen breken en er een gelei vormt.

Stap 3

Snijd de basilicum fijn, houd wat mooie blaadjes apart voor de garnering. Hak de rode peper fijn. Meng de basilicum en peper door de warme compote. Laat iets afkoelen.

Stap 4

Snijd het ciabattabrood in dunne plakken en kwast in met de olijfolie. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in 10 minuten krokant in de oven.

Stap 5

Snijd de brie in plakken. Beleg de plakken ciabatta met de brie en lepel er de compote over. Decoreer met de achtergehouden basilicum.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie261 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten34 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden