Crostini met paprika en ansjovis

Name: Crostini met paprika en ansjovis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Ingredients: 1 geroosterde paprika (uit pot); 0.3 eetlepel verse tijmblaadje; 0.3 eetlepel verse oregano; 1.25 eetlepels olijfolie; 0.5 blikje ansjovis; 0.3 meergranen stokbrood

Borrelhapje Eenvoudig 20 min

(0)

BorrelhapjeEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 geroosterde paprika (uit pot)
0.3 eetlepel verse tijmblaadje
0.3 eetlepel verse oregano
1.25 eetlepels olijfolie
0.5 blikje ansjovis
0.3 meergranen stokbrood

Bereidingswijze Crostini met paprika en ansjovis

Stap 1

Pureer de paprika’s met tijm, oregano, versgemalen zwarte peper en de helft van de olijfolie tot een dikke puree. Dep de ansjovisfilets goed droog. Snijd het stokbrood schuin in 15 plakken.

Stap 2

Bestrijk de plakken stokbrood aan 1 kant dun met olijfolie en leg ze met deze kant op het barbecuerooster. Rooster de sneetjes in 1-2 minuten goudbruin.

Stap 3

Bestrijk nu de andere kant met olijfolie. Bestrijk de geroosterde kant met paprikapuree en leg er een ansjovisfilet op. Leg de sneetjes met de niet geroosterde kant op de barbecue en laat deze kant ook goudbruin worden. Serveer de crostini’s direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenmachine of blender

Voedingswaarden

Energie120 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten13 g
Vet6 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden