Crostini met brie en gebakken paddenstoelen

Name: Crostini met brie en gebakken paddenstoelen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 bruinbrood (liefst van een dag oud); 6 eetlepels olijfolie; 400 gram paddenstoelenseizoensmix; 20 gram tijm; 2 eetlepels truffel mayonaise; 200 gram brie; 1 eetlepel appelstroop

Lunch Gemiddeld 25 min

(3)

LunchGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1 bruinbrood (liefst van een dag oud)
6 eetlepels olijfolie
400 gram paddenstoelenseizoensmix
20 gram tijm
2 eetlepels truffel mayonaise
200 gram brie
1 eetlepel appelstroop

Bereidingswijze Crostini met brie en gebakken paddenstoelen

Stap 1

Verwarm de ovengrill voor op 180℃. Snijd 8 dikke plakken van 1 cm van het brood.

Stap 2

Besprenkel het brood met 3 el olie en rooster de boterhammen in een grillpan of in de oven krokant.

Stap 3

Maak de paddenstoelen schoon met keukenpapier en snijd of scheur ze in kwarten.

Stap 4

Maak de paddenstoelen schoon met keukenpapier en snijd of scheur ze in kwarten.

Stap 5

Verhit een koekenpan met 3 el olie en bak de paddenstoelen op hoog vuur met 1 tl tijm, zout en versgemalen peper.

Stap 6

Leg het geroosterde brood op de met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de truffel mayonaise. Schep er de gebakken paddenstoelen op.

Stap 7

Verdeel er de plakjes brie over en plaats enkele minuten onder de ovengrill tot de brie licht gesmolten is.

Stap 8

Bedruip de crostinis met een beetje appelstroop, garneer met een takje tijm en serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- Grillpan
- bakplaat
- bakpapier

Voedingswaarden

Energie898 kcal
Eiwit32 g
Koolhydraten90 g
Vet43 g
Waarvan verzadigd15 g

Trefwoorden