Voor 4 personen

Croque madame

Name: Croque madame
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 150 gram emmentaler kaas; 100 geraspte kaas; 1 boulot wit; 1 eetlepel mosterd; 100 gram achterham flinterdun; 55 gram boter (zacht); 4 eieren; 1 bakje tuinkers

Lunch Gemiddeld 10 min

(0)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Croque madame

Stap 1

Rasp de emmentaler en meng in een kom met de geraspte kaas. Snijd 8 dikkere plakken brood.

Stap 2

Bestrijk de boterhammen dun met mosterd en strooi 150 gr kaas over 4 boterhammen.

Stap 3

Verdeel de achterham over de kaas en dek af met een plak brood.

Stap 4

Verhit een koekenpan met 30 gr boter en bak de tosti’s per 2 in 8 minuten goudbruin, druk iets aan en keer halverwege. Bestrooi de tosti's met de rest van de geraspte kaas.

Stap 5

Verhit intussen een grote koekenpan met de rest van de boter. Bak de spiegeleieren in ca. 4 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Stap 6

Verdeel de tosti's over 4 borden en leg op elke tosti een spiegelei. Knip de tuinkers en strooi over de tosti's.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie783 kcal
Eiwit41 g
Koolhydraten61 g
Vet41 g
Waarvan verzadigd24 g

Trefwoorden