Couscous-tabouleh met komkommer en munt

Name: Couscous-tabouleh met komkommer en munt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 200 gram couscous; 0.5 citroen; 1 komkommer; 2 bosuitjes; 3 eetlepels verse munt

Bijgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Couscous-tabouleh met komkommer en munt

Stap 1

Pers de citroen. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Hak de munt fijn.

Stap 2

Meng de couscous in een schaal met wat zout, versgemalen zwarte peper, beetje citroensap en enkele eetlepels olijfolie. Schenk er zoveel kokend water bij dat de couscous net onder staat. Laat de couscous zo 10 minuten wellen.

Stap 3

Halveer intussen de komkommer en schraap met een lepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommerhelften in de lengte in dunne repen en snijd deze in kleine blokjes.

Stap 4

Maak de couscous met een vork rul en schep de komkommerblokjes, bosui en munt erdoor. Laat, voor het lekkerste resultaat, de salade het liefst nog 1 uur bij kamertemperatuur staan, zodat de smaken op elkaar in kunnen werken.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie310 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten41 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden