Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Cloud eggs
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Cloud eggs
Stap 1
Bak de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking in de airfryer. Verwarm de oven voor op 180ºC.
Stap 2
Splits de eieren, doe de dooiers in een apart kommetje. Mix de eiwitten stijf en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Lepel 4 hoopjes van het eiwit op de bakplaat en spreid uit tot cirkels van 15-20 cm ø. Maak in het midden een holte waar later de dooier in kan. Bak de eiwitten 10 minuten in de oven.
Stap 4
Leg in het midden van elke eiwitcirkel een dooier en zet de eieren terug in de oven. Bak nog 3 minuten verder.
Stap 5
Warm de witte bonen op in een pan. Serveer de cloud eggs met de friet en witte bonen in tomatensaus. Bestrooi met de peterselie.
Aanvullende benodigdheden
- - heteluchtfriteuse
- - bakplaat met bakpapier
Voedingswaarden
- Energie315 kcal
- Eiwit13 g
- Koolhydraten40 g
- Vet10 gWaarvan verzadigd2 g
