Voor 4 personen

Citroenduimpjes

Name: Citroenduimpjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 125 gram ongezouten boter; 200 gram bloem; 75 gram suiker; 1 ei; 1 theelepel bakpoeder; 50 gram lemoncurd

Nagerecht Eenvoudig 20 min

(5)

NagerechtEenvoudig

Bereidingswijze Citroenduimpjes

Stap 1

Kneed in de keukenmachine of met de mixer een samenhangend deeg van de boter, suiker, bloem, het ei, bakpoeder en een snuf zout. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie ca. 30 min. in de koelkast rusten.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 180°C. Vorm van het deeg 20 balletjes. Druk ze iets plat en leg ze op de bakplaat. Druk met je duim in elk koekje een kuiltje. Gebruik een lepeltje voor het vullen van de kuiltjes met lemoncurd.

Stap 3

Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in ca. 12-15 min. goudbruin en gaar. Laat de duimpjes op een rooster afkoelen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- mixer
- vershoudfolie
- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie110 kcal
Eiwit1 g
Koolhydraten13 g
Vet6 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

moederdag
koekjes
speciale dagen