Voor 4 personen

Chocolade ‘mousse'

Name: Chocolade ‘mousse'
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 potten kikkererwten; 150 gram pure chocolade; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels honing

Nagerecht Gemiddeld 15 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2 potten kikkererwten
150 gram pure chocolade
2 eetlepels suiker
2 eetlepels honing

Bereidingswijze Chocolade ‘mousse'

Stap 1

Giet de kikkererwten af en meet 150 ml van het kookvocht (aquafaba) af. De erwten zelf gebruik je niet. Smelt de chocolade au bain-marie.

Stap 2

Klop de aquafaba met een mixer in een vetvrije kom op de hoogste stand. Klop in gedeelten 2 eetlepels suiker of honing erdoor en mix 8-10 minuten tot er stevige pieken ontstaan. Meng de afgekoelde gesmolten chocolade erdoor.

Stap 3

Schep in glazen en laat 1 uur opstijven in de koelkast tot een stevige mousse.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

veganistisch
weekend
familie