Chocolade-ijs met pecankaramel en frambozen

Name: Chocolade-ijs met pecankaramel en frambozen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 3 eetlepels suiker; 50 gram boter; 100 milliliter slagroom; 50 gram pecannoten; 500 milliliter chocolade-ijs; 150 gram frambozen

Tussendoortje Gemiddeld 25 min

(0)

TussendoortjeGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

3 eetlepels suiker
50 gram boter
100 milliliter slagroom
50 gram pecannoten
500 milliliter chocolade-ijs
150 gram frambozen

Bereidingswijze Chocolade-ijs met pecankaramel en frambozen

Stap 1

Verwarm voor de karamel de suiker met 2 eetlepels water en een snufje zout in een (steel)pan met dikke bodem. Laat rustig goudbruin worden, zonder te roeren. Draai de pan af en toe voorzichtig heen en weer.

Stap 2

Verwarm in een tweede pan de boter met de slagroom. Giet de warme room voorzichtig bij de gekaramelliseerde suiker en roer met een houten spatel tot een gladde karamel. Voeg de pecannoten toe en laat afkoelen tot lauwwarm.

Stap 3

Schep bollen van het chocolade-ijs en verdeel over 4 bakjes. Schenk de lauwwarme pecankaramel erover en garneer met de frambozen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden