Champignoncarpaccio met parmezaan

Name: Champignoncarpaccio met parmezaan
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 15 grote champignons; 1 citroen; 5 eetlepels olijfolie; 1 rode ui; 3 eetlepels peterselie; 4 eetlepels balsamicoazijn; 50 gram Parmezaanse kaas

Voorgerecht Eenvoudig 10 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Champignoncarpaccio met parmezaan

Stap 1

Snijd of schaaf de champignons in heel dunne plakjes. Leg steeds in een cirkel op het bord en laat de plakjes net overlappen.

Stap 2

Klop het citroensap met de olijfolie en giet deze dressing over de champignons. Bestrooi met de ui en peterselie. Giet de balsamico(stroop) erover en schaaf de Parmezaanse kaas in dunne flinters of plakjes erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie195 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten4 g
Vet16 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

vegetarisch
winter
salade
kerst
herfst
weekend
Zonder vlees of vis
speciale dagen
klaar in 20 minuten