Voor 4 personen

Carpacciotorentjes

Name: Carpacciotorentjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 sneden wit casinobrood; 40 gram pijnboompitten; 250 gram rundercarpaccio; 2 eetlepels ongezouten roomboter; 60 gram rucola; 40 gram parmezaanse kaassnippers; 50 gram truffelmayonaise

Voorgerecht Eenvoudig 20 min

(4)

VoorgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

8 sneden wit casinobrood
40 gram pijnboompitten
250 gram rundercarpaccio
2 eetlepels ongezouten roomboter
60 gram rucola
40 gram parmezaanse kaassnippers
50 gram truffelmayonaise

Bereidingswijze Carpacciotorentjes

Stap 1

Steek met de koekjesuitsteker of een scherp mes in totaal 12 sterren uit de sneetjes casinobrood.

Stap 2

Verhit een pan en rooster de pijnboompitten in een droge pan 3 minuten op laag vuur goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

Stap 3

Zet de koekenpan terug op het vuur en smelt de roomboter in de pan. Toast de kerststerren aan beide kanten goudbruin.

Stap 4

Leg op 4 kleine bordjes een broodster. Verdeel de carpaccio, rucola, Parmezaanse kaassnippers, truffelmayonaise en pijnboompitten over de broodster.

Stap 5

Herhaal deze stap tot je 4 mooie carpacciotorentjes hebt.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- grote stervormige koekjesuitsteker

Voedingswaarden

Energie390 kcal
Eiwit25 g
Koolhydraten19.4 g
Vet23.5 g
Waarvan verzadigd7.3 g

Trefwoorden

recepten