Voor 4 personen

Carpacciokrans

Name: Carpacciokrans
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 ciabattabroodje; 1 eetlepel olijfolie; 75 gram rucola; 150 gram carpaccio; 1 bakje groene pesto; 1 eetlepel pijnboompitten; 6 zongedroogde tomaatjes; 50 gram Parmezaanse kaas

Voorgerecht Eenvoudig 10 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Carpacciokrans

Stap 1

Snijd de ciabatta in blokjes van circa 1 cm. Schep het brood om met de olijfolie. Verhit een koekenpan en bak hierin de croutons in circa 5 minuten rondom knapperig. Breng op smaak met een snuf zout.

Stap 2

Leg intussen de sla in een cirkel op een ronde schaal. Vouw roosjes van de plakjes carpaccio en verdeel over de sla. Verdeel de croutons erover en besprenkel met de pesto naar smaak.

Stap 3

Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan. Garneer de carpaccio met de pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en schaaf met een dunschiller of kaasschaaf flinters Parmezaanse kaas erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie365 kcal
Eiwit21 g
Koolhydraten21 g
Vet21 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

vlees
salade
kerst
speciale dagen
klaar in 20 minuten
familie