Voor 4 personen

Carpaccio witlofsalade

Name: Carpaccio witlofsalade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gram cherrytomaten; 3 stronken witlof; 250 gram originals walnootkaas; 300 gram farfalle pasta; 70 gram truffelmayonaise; 100 gram spinazie; 250 gram carpaccio

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

200 gram cherrytomaten
3 stronken witlof
250 gram originals walnootkaas
300 gram farfalle pasta
70 gram truffelmayonaise
100 gram spinazie
250 gram carpaccio

Bereidingswijze Carpaccio witlofsalade

Stap 1

Halveer de cherrytomaten en snijd de witlof in smalle kwarten. Rasp de kaas grof.

Stap 2

Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet af en spoel koud. Meng de pasta met de helft van de truffelmayonaise.

Stap 3

Meng de spinazie, cherrytomaten en witlof met de pasta. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Verdeel de pasta over de borden en leg de carpaccio erop. Garneer met de kaas en de rest van de truffelmayonaise.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- rasp

Voedingswaarden

Energie713 kcal
Eiwit39 g
Koolhydraten58 g
Vet35.6 g
Waarvan verzadigd16.8 g

Trefwoorden