Bruschetta met nectarine, gorgonzola en munt

Name: Bruschetta met nectarine, gorgonzola en munt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 nectarines; 0.5 bosje munt; 4 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels hazelnoten; 1 ciabattabrood; 250 gram ricotta; 100 gram gorgonzola; 3 eetlepels balsamicoazijn

klein gerecht Eenvoudig 20 min

(0)

klein gerechtEenvoudig

Bereidingswijze Bruschetta met nectarine, gorgonzola en munt

Stap 1

Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Meng met de munt en 1 eetlepel olijfolie. Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan. Hak ze grof en houd apart.

Stap 2

Snijd de ciabatta in dikke sneetjes en bestrijk aan beide kanten met de overige olijfolie. Bak in een koekenpan in circa 5 minuten goudbruin.

Stap 3

Prak de ricotta door de gorgonzola. Bestrijk de bruschetta met het kaasmengsel en leg de plakjes nectarine erop.

Stap 4

Besprenkel met de balsamico(stroop) en bestrooi met de hazelnoten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie570 kcal
Eiwit19 g
Koolhydraten41 g
Vet36 g
Waarvan verzadigd12 g

Trefwoorden

borrelhapje
vegetarisch
borrel
zomer
tapas
bruschetta
weekend
Zonder vlees of vis
klaar in 20 minuten
Held van de maand