Bruschetta met citroenricotta en pistache

Name: Bruschetta met citroenricotta en pistache
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Europees
Ingredients: 0.5 ciabattabrood; 1.5 eetlepels olijfolie; 0.5 bosje basilicum; 125 gram ricotta; 0.25 citroen; 15 gram pistachenoten

klein gerecht Gemiddeld 30 min

(0)

klein gerechtGemiddeld

Bereidingswijze Bruschetta met citroenricotta en pistache

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de ciabatta in plakken van 1 cm dik. Leg ze naast elkaar op de bakplaat en smeer ze in met de olijfolie. Bestrooi met zout en peper en rooster in de oven in 10 minuten goudbruin.

Stap 2

Pluk de blaadjes van de basilicum en hak de helft van de blaadjes met de takjes fijn. Meng de ricotta met de citroenrasp, -sap, de helft van de pistachenoten en gehakte basilicum. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Beleg de ciabatta-toastjes met de citroenricotta. Bestrooi met de rest van de pistachenoten en garneer met een blaadje basilicum.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie195 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten18 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden