Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Bruine bonen met prei en wortel
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Bruine bonen met prei en wortel
Stap 1
Snijd de preien in ringen van twee centimeter dik.
Stap 2
Snijd de winterwortel in plakken.
Stap 3
Bak de spekreepjes in een braadpan op zacht vuur knapperig bruin.
Stap 4
Schep ze op een bord.
Stap 5
Schep de prei en wortel door het bakvet en bak ze al omscheppend drie tot vier minuten.
Stap 6
Schep de bruine bonen met vocht erdoor en voeg het water toe.
Stap 7
Meng ook de Italiaanse kruiden en de helft van de spekjes erdoor.
Stap 8
Voeg peper naar smaak toe.
Stap 9
Laat de bruine bonen met groenten acht tot tien minuten zachtjes sudderen tot de groenten gaar zijn.
Stap 10
Serveer in diepe borden en strooi de resterende spekjes erover.
