Voor 4 personen

Broodje bal

Name: Broodje bal
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 breekbrood meergranen; 150 gram rauwkost komkommer; 2 eetlepels augurkenblokjes zoet zuur; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; 275 gram magere rundergehaktballetjes; 1 kropsla; 8 eetlepels mayonaise

Lunch Eenvoudig 20 min

(0)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 breekbrood meergranen
150 gram rauwkost komkommer
2 eetlepels augurkenblokjes zoet zuur
2 eetlepels olijfolie, extra vierge
275 gram magere rundergehaktballetjes
1 kropsla
8 eetlepels mayonaise

Bereidingswijze Broodje bal

Stap 1

Bereid het breekbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat helemaal afkoelen. Meng de rauwkost met de augurkenblokjes en 2 el van het augurkenvocht.

Stap 2

Breng op smaak met zout en peper en laat staan tot gebruik.

Stap 3

Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in 8-10 minuten rondom bruin en gaar. Neem uit de pan en laat helemaal afkoelen.

Stap 4

Laat de rauwkost uitlekken in een zeef. Haal een aantal blaadjes sla los. Scheur de broodjes los van elkaar en snijd overlangs doormidden. Bestrijk beide snijkanten met de mayonaise.

Stap 5

Leg achtereenvolgens een blaadje sla, rauwkost en een gehaktballetje op de onderkanten. Dek af met de bovenkanten.

Stap 6

Leg de broodjes naast elkaar in een afsluitbare doos en bewaar in de koelkast of koelbox.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie635 kcal
Eiwit21 g
Koolhydraten34 g
Vet45 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden