Voor 4 personen

Broccoli flammkuchen

Name: Broccoli flammkuchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram broccoli; 200 gram zoete aardappels; 400 gram vers pizzadeeg; 200 gram crème fraîche; 1 theelepel gemalen nootmuskaat; 150 gram gorgonzola; 1 kleine rode ui; 10 gram platte peterselie

Lunch Eenvoudig 35 min

(4)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram broccoli
200 gram zoete aardappels
400 gram vers pizzadeeg
200 gram crème fraîche
1 theelepel gemalen nootmuskaat
150 gram gorgonzola
1 kleine rode ui
10 gram platte peterselie

Bereidingswijze Broccoli flammkuchen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de broccoli in kleine roosjes van de steel. Schil de steel en snijd in dunne plakjes. Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes.

Stap 2

Rol het pizzadeeg uit en halveer in de breedte. Trek het deeg elk aan elke kant iets uit, zodat er twee ovalen ontstaat. Bestrijk beide met de crème fraîche en bestrooi met de nootmuskaat.

Stap 3

Verdeel de broccoli, aardappelplakjes en gorgonzola erover. Besprenkel met de olijfolie en bak in 20 minuten onderin de oven goudbruin en gaar.

Stap 4

Snipper ondertussen de ui en snijd de peterselie fijn. Neem de flammkuchen uit de oven en garneer met vers gemalen peper, rode ui en peterselie. Lekker met een rucolasalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie684 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten60 g
Vet37 g
Waarvan verzadigd19 g

Trefwoorden