Bosuisoep met tuinkers en zalm

Name: Bosuisoep met tuinkers en zalm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 10 gram boter; 0.5 bos bosuitjes; 100 gram aardappels; 250 milliliter kippenbouillon; 50 milliliter slagroom; 25 gram gerookte zalm; 0.5 bakje tuinkers

Brunch Eenvoudig 20 min

(5)

BrunchEenvoudig

Bereidingswijze Bosuisoep met tuinkers en zalm

Stap 1

Snijd de bosui in stukjes van 1 cm. Schil de aardappelen en snijd deze in heel kleine blokjes. Smelt de boter in een kleine pan en fruit de bosuitjes en aardappel zachtjes 1-2 minuten.

Stap 2

Schenk de bouillon en room erbij en breng aan de kook. Laat 8-10 minuten zachtjes koken tot de aardappel gaar is.

Stap 3

Snijd de zalm in dunne reepjes. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige soep. Breng op smaak met wat zout en peper. Serveer de soep in de glaasjes en garneer met reepjes zalm en een toef tuinkers.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer
- 8 kleine glaasjes (100 ml)

Voedingswaarden

Energie110 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten6 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

soep
pasen
lente
Makkelijk
zalm
bosui
recepten
voorjaarssoepje