Boerenkoolstamppot met cashewnoten en kaas

Name: Boerenkoolstamppot met cashewnoten en kaas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 3 olijfolie; 1 grote ui; 500 gram gesneden boerenkool; 750 gram kruimige aardappelen; 150 groentebouilllon; 150 gram belegen 30+ kaas; 125 gram ovengeroosterde cashewnoten

Hoofdgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

3 olijfolie
1 grote ui
500 gram gesneden boerenkool
750 gram kruimige aardappelen
150 groentebouilllon
150 gram belegen 30+ kaas
125 gram ovengeroosterde cashewnoten

Bereidingswijze Boerenkoolstamppot met cashewnoten en kaas

Stap 1

Snipper de ui grof.

Stap 2

Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes van een cm.

Stap 3

Snijd de kaas in kleine blokjes.

Stap 4

Verwarm de olijfolie in een wok en roerbak de ui en boerenkool tot de blaadjes slinken.

Stap 5

Schep de aardappelblokjes en groentebouillon erdoor.

Stap 6

Smoor de boerenkool en aardappel afgedekt in een kwartier zachtjes gaar.

Stap 7

Stamp alles tot een grove stamppot en laat zo nodig op hoog vuur het teveel aan vocht verdampen.

Stap 8

Schep de kaasblokjes erdoor en serveer met de cashewnoten erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden