Voor 4 personen

Boerenkoolpesto

Name: Boerenkoolpesto
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 gram panklare boerenkool; 0.5 liter kokend water; 0.5 grote fijngehakte teen knoflook; 15 gram bruine amandelen; 15 gram geraspte jong belegen 30+ kaas; 2 extra vergine olijfolie

Bijgerecht Gemiddeld 10 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

50 gram panklare boerenkool
0.5 liter kokend water
0.5 grote fijngehakte teen knoflook
15 gram bruine amandelen
15 gram geraspte jong belegen 30+ kaas
2 extra vergine olijfolie

Bereidingswijze Boerenkoolpesto

Stap 1

Overgiet de boerenkool in een vergiet met het kokende water en laat goed uitlekken.

Stap 2

Doe de boerenkool in de keukenmachine.

Stap 3

Voeg het knoflook, de amandelen en de kaas toe en pureer alles tot een rulle massa.

Stap 4

Voeg al draaiend lepel voor lepel de olijfolie toe en blijf draaien tot het een smeuïge pesto wordt.

Stap 5

Breng op smaak met zout en peper en verdun zo nodig met enkele lepels water.

Stap 6

Lekker om te dippen met pastinaakstengels.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

recepten