Bloemkoolsteaks met baba ganoush

Name: Bloemkoolsteaks met baba ganoush
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bloemkool; 1 eetlepel ras el hanout; 3 eetlepels zonnebloemolie; 200 gram baba ganoush; 0.5 bakje tuinkers; 2 eetlepels pompoenpitten

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(4)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1 bloemkool
1 eetlepel ras el hanout
3 eetlepels zonnebloemolie
200 gram baba ganoush
0.5 bakje tuinkers
2 eetlepels pompoenpitten

Bereidingswijze Bloemkoolsteaks met baba ganoush

Stap 1

Snijd de groene bladeren van de bloemkool. Leg de bloemkool op een snijplank en snijd van het dikste deel 4 plakken van ca. 2 cm dik. Meng de ras el hanout met de olie en zout, en bestrijk de bloemkoolsteaks aan beide kanten met het mengsel.

Stap 2

Steek de barbecue aan of verhit een grillpan. Gril de steaks in 10- 15 min. goudbruin en beetgaar. Keer regelmatig.

Stap 3

Verdeel de baba ganoush over 4 borden, leg een steak erop en bestrooi met tuinkers en pompoenpitten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue
- grillpan

Voedingswaarden

Energie263 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten9 g
Vet21 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden