Bloemkoolsoep met citroen

Name: Bloemkoolsoep met citroen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 500 gram bloemkolen; 800 milliliter groentebouillon; 200 milliliter crème fraîche; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel citroenrasp; 1 handje pistachenoten; 1 handje cashewnoot

Lunch Gemiddeld 20 min

(0)

LunchGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2 eetlepels olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
500 gram bloemkolen
800 milliliter groentebouillon
200 milliliter crème fraîche
2 eetlepels citroensap
1 theelepel citroenrasp
1 handje pistachenoten
1 handje cashewnoot

Bereidingswijze Bloemkoolsoep met citroen

Stap 1

Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak ze 1 minuut mee, zonder dat ze bruin kleuren. Giet de groentebouillon erbij en kook zachtjes 8-10 minuten.

Stap 2

Pureer de soep en roer de crème fraîche, citroensap en -rasp erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Bestrooi de soep met de pistache- of cashewnoten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

lunch
vegetarisch
soep
brunch
klaar in 20 minuten
leftovers
Held van de maand

Download onze app en krijg toegang tot nog meer voordelen.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

En ontvang als eerste onze nieuwsbrief vol aanbiedingen en inspiratie!

Winactie boodschappen t.w.v €100,-

Altijd als eerste op de hoogte van de lekkerste aanbiedingen?

Iedere maand verloten wij een boodschappentas vol boodschappen t.w.v. €100,- onder onze nieuwsbrief abonnees.
De winnaar ontvangt persoonlijk bericht per mail. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Bekijk hier de voorwaarden.

Home
Aanbiedingen
Producten
Recepten
Lijst