Bietjesstamppot met appel en worst

Name: Bietjesstamppot met appel en worst
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1.5 kilogram kruimige aardappels; 50 gram boter; 4 braadworsten; 1 rode ui; 500 gram gekookte bieten; 1 appel; 4 theelepels grove mosterd

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Bietjesstamppot met appel en worst

Stap 1

Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout. Bewaar een kopje kookvocht bij het afgieten.

Stap 2

Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de worst met de ui in circa 15 minuten gaar en goudbruin. Keer regelmatig. Voeg de laatste 4 minuten de bietjes en appel toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Stamp de aardappels met de rest van de boter en wat kookvocht tot een smeuïge puree. Schep het bietenmengsel erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer de stamppot met de worst en mosterd naar smaak.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie660 kcal
Eiwit26 g
Koolhydraten69 g
Vet28 g
Waarvan verzadigd13 g

Trefwoorden

vlees
winter
doordeweek
stamppot
herfst
familie
Held van de maand