Bietenwraps met coleslaw

Name: Bietenwraps met coleslaw
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 275 gram witte kool; 150 gram wortel julienne; 1 eetlepel knoflook-chiliolie; 150 gram Griekse yoghurt, 10% vet; 2 avocado’s; 1 groene appel; 4 bietenwraps

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

275 gram witte kool
150 gram wortel julienne
1 eetlepel knoflook-chiliolie
150 gram Griekse yoghurt, 10% vet
2 avocado’s
1 groene appel
4 bietenwraps

Bereidingswijze Bietenwraps met coleslaw

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de witte kool in dunne repen. Meng met 1 tl zout en marineer 10 minuten. Spoel de witte kool af onder koud water en meng met de wortel julienne, knoflook-chiliolie en Griekse yoghurt tot een coleslaw. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Halveer intussen de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de avocado in parten. Verhit een pan met 1 el olijfolie op hoog vuur en bak de avocado 5 minuten.

Stap 3

Snijd intussen de appel in luciferreepjes. Plaats de bietenwraps op een ovenrooster en rooster 5 minuten in de oven.

Stap 4

Verdeel de coleslaw, avocado en appel over de bietenwraps en vouw dicht.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie430 kcal
Eiwit8.9 g
Koolhydraten32.3 g
Vet27.6 g
Waarvan verzadigd5.5 g

Trefwoorden