Bietensalade met gerookte forelfilet en appel

Name: Bietensalade met gerookte forelfilet en appel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 500 gram bieten; 2 zoetzure appels; 250 gram gerookte forelfilets; 1 rode ui; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 theelepel mosterd; 2 eetlepels olijfolie; 1 handje rucola

Lunch Gemiddeld 20 min

(0)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Bietensalade met gerookte forelfilet en appel

Stap 1

Schep de bieten, appels, forelfilet en uiringen door elkaar.

Stap 2

Klop de azijn met de mosterd en olie goed los en giet dit over de salade. Breng goed op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verdeel de rucola over 4 borden en schep hierop de bietensalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie225 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten14 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

lunch
salade
klaar in 20 minuten
slank
zonder melk (inclusief lactose)