Bietencarpaccio met rucola en rolmops

Name: Bietencarpaccio met rucola en rolmops
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 3 gekookte bieten; 2 lente-/bosuitjes; 1 eetlepel balsamicoazijn; 2 eetlepels extra vergine olijfolie; 3 rolmops haringen; 25 gram rucola

Lunch Eenvoudig 15 min

(0)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

3 gekookte bieten
2 lente-/bosuitjes
1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels extra vergine olijfolie
3 rolmops haringen
25 gram rucola

Bereidingswijze Bietencarpaccio met rucola en rolmops

Stap 1

Leg de plakken biet op een grote platte schaal of eenpersoons borden en bestrooi ze met de bosui.

Stap 2

Klop de balsamico los met de olijfolie, zout en peper en besprenkel hier de bieten mee.

Stap 3

Verdeel de stukjes haring en rucola over de bieten en serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie225 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten5 g
Vet15 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

vis
lunch
zomer
salade
lente
weekend
klaar in 20 minuten
familie
slank