Biefstuk met rodewijn-chocoladesaus

Name: Biefstuk met rodewijn-chocoladesaus
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 eetlepel boter; 2 sjalotjes; 2 teentjes knoflook; 0 gedroogde tijm; 4 eetlepels vleesbouillon; 2 eetlepels rode wijn; 2 theelepels pure chocolade; 125 gram biefstukken; 4 theelepels olijfolie

Hoofdgerecht Eenvoudig 10 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Biefstuk met rodewijn-chocoladesaus

Stap 1

Begin met de saus. Verhit een klontje boter in een gourmetpannetje en fruit 1 theelepel gesnipperde sjalot, ½ teentje geperste knoflook en een snufje tijm.

Stap 2

Blus af met een scheut vleesbouillon en giet een scheutje rode wijn erbij. Laat iets inkoken.

Stap 3

Roer er ½ theelepel gehakte pure chocolade door en laat deze smelten. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Bak in een ander gourmetpannetje de biefstuk in olijfolie. Serveer het vlees met de saus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- gourmetstel

Voedingswaarden

Trefwoorden

vlees
winter
kerst
herfst
weekend
speciale dagen
klaar in 20 minuten
familie
fondue en gourmet
gourmetmenu